Le mense aziendali erano una voce di costo di back-office. Con la CSRD, il tonnellaggio dei rifiuti alimentari e la sua via di smaltimento sono diventati una metrica di sostenibilità da dichiarare — una per cui i revisori richiedono sempre più dati primari, non stime basate su medie di settore.
Per mense da 200–500 dipendenti, il GR-150 è la misura giusta. Le attività da 500–1.000 dipendenti usano il GR-250.
Invii il volume giornaliero di residui alimentari + i dettagli della struttura. Le restituiamo il modello consigliato e il risparmio entro 24 ore.
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