Ostaci hrane ulaze. Filtrirana tečnost izlazi — kroz postojeći kuhinjski odvod. Neprekidno, enzimski dozirano, potpuno automatizovano.
Ostaci se ubacuju neprekidno tokom rada. Punjenje s gornje strane.
Griffon 100 enzimsko sredstvo dozira se automatski iz unutarnjeg spremnika.
Mikroorganizmi na sloju biočipova razgrađuju masu aerobno, 24/7.
Mreža zaustavlja čestice veće od 0,8 mm. Prolazi samo tečnost.
Filtrirani efluent izlazi u postojeći odvod.
Griffon obrađuje ostatke hrane koje profesionalna kuhinja stvarno proizvodi — voće i povrće, kore, pekarske proizvode, meso, ribu, jaja, mlečne proizvode te kuhanu tjesteninu i rižu. Nekoliko tvrdih ili neorganskih predmeta treba držati podalje radi zaštite mehanizma.
Razgradnju pokreću dva potrošna materijala. Biočipovi — porozni medij koji ispunjava komoru i nosi mikrobne kolonije — i Griffon 100, otopina Bacillus spora i enzima koja se na njih automatski dozira.
Bez šaržnih ciklusa. Bez pražnjenja. Bez stanki. Sistem radi neprekidno i puni se kad god nastaju ostaci.
Telo u celosti od nehrđajućeg čelika, motor s inverterskim pogonom, unutarnji spremnik enzima, brtvljena komora za razgradnju. Punjenje s gornje strane.
Mehaničke i električne blokade sprječavaju rad s otvorenom komorom. Usklađeno s EU Direktivom o mašinama 2006/42/EZ.
Praćenje statusa, podaci vaga, alarmi i zapisi dostupni lokalno. Izvozi usklađeni sa CSRD-om za integraciju u ESG izveštavanje.
Svaki Griffon digestor usklađen je s EU Direktivom o mašinama (2006/42/EZ), Direktivom o niskom naponu (2014/35/EU) i Direktivom o elektromagnetskoj kompatibilnosti (2014/30/EU). Dvanaest specifičnih HRN EN ISO normi primenjuje se na konstrukciju, sigurnost, električne sisteme i higijenu u dodiru s hranom. Potpuna izjava o usaglašenosti dostupna je ispod.
Istraživanje iz 2022. koje je provelo Univerzitete u Zagrebu, Geotehnički fakultet procenilo je ugljenični otisak upravljanja otpadom od hrane. Nakon donacije, prepoznaje aerobnu obradu na licu mesta (Griffon) kao najpoželjniju opciju — s najnižim otiskom obrade među ispitanim uređajima.
Griffon radi na malim jednofaznim motorima bez snažnoga grijaćeg elementa za sušenje. Pri maksimalnom nazivnom kapacitetu to je oko 0,03–0,06 kWh po kilogramu ostataka hrane (nazivna vrednost, konzervativna gornja granica) — u skladu s vrednošću Univerziteta u Zagrebu od 21,40 kg CO₂/t. Svaki proces koji masu smanjuje sušenjem mora dovesti latentnu toplotu isparavanja vode — otprilike 0,45–0,55 kWh po kilogramu ostataka pre gubitaka. Budući da Griffon vodu ispušta kao tečnost umesto da je isparava, taj dominantni energetski član jednostavno izostaje.
Struja i voda ulaze. Filtrirana tečnost izlazi kroz standardni odvod. Nije potrebno trofazno napajanje — jednofazno 220–230 V pri 50/60 Hz. Postavlja se bilo gde gde se može priključiti uobičajeni kuhinjski uređaj.