Élelmiszer-hulladék be. Szűrt folyadék ki — a meglévő konyhai lefolyón át. Folyamatos, enzimes adagolású, teljesen automatizált.
Az ételmaradék folyamatosan betölthető a szerviz közben. Felülről tölthető.
A Griffon 100 enzimes szer automatikusan adagolódik a belső tartályból.
A biochip-ágyon élő mikrobák aerob módon, 0–24-ben bontják le az anyagot.
A szűrő megállítja a 0,8 mm-nél nagyobb részecskéket. Csak folyadék jut át.
A szűrt folyadék a meglévő lefolyón távozik.
A Griffon a professzionális konyhában ténylegesen keletkező élelmiszer-maradékot kezeli — zöldség és gyümölcs, héj, pékáru, hús, hal, tojás, tejtermék, valamint főtt tészta és rizs. Néhány kemény vagy nem szerves tételt távol kell tartani a mechanizmus védelme érdekében.
A lebontást két fogyóanyag hajtja. Biochipek — a porózus közeg, amely kitölti a kamrát és otthont ad a mikrobatelepeknek — és Griffon 100, a Bacillus-spórát és enzimeket tartalmazó oldat, amely automatikusan rájuk adagolódik.
Nincsenek szakaszos ciklusok. Nincs ürítés. Nincs leállás. A rendszer folyamatosan működik, és akkor töltik, amikor maradék keletkezik.
Teljesen rozsdamentes test, inverteres hajtású motor, belső enzimtartály, zárt lebontókamra. Felülről tölthető.
Mechanikus és elektromos reteszek akadályozzák a működést nyitott kamra mellett. Megfelel a 2006/42/EK gépi irányelvnek.
Állapotfigyelés, mérlegadatok, riasztások és naplózott adatok helyben elérhetők. CSRD-konform exportok az ESG-jelentésbe való integrációhoz.
Minden Griffon lebontó megfelel az EU gépi irányelvének (2006/42/EK), a kisfeszültségű irányelvnek (2014/35/EU) és az elektromágneses összeférhetőségi irányelvnek (2014/30/EU). Tizenkét konkrét HRN EN ISO szabvány vonatkozik a kialakításra, a biztonságra, az elektromos rendszerekre és az élelmiszerrel érintkező felületek higiéniájára. A teljes megfelelőségi nyilatkozat alább elérhető.
A 2022-es kutatás, amelyet a Zágrábi Egyetem Geotechnikai Mérnöki Kara végzett, az élelmiszer-hulladék kezelésének szénlábnyomát mérte fel. Az adományozás után a következőt azonosítja: a helyszíni aerob kezelés (Griffon) a legkedvezőbb megoldás — a vizsgált eszközök közül a legalacsonyabb feldolgozási lábnyommal.
A Griffon kis, egyfázisú motorokkal működik, nagy teljesítményű szárítóelem nélkül. Maximális névleges áteresztésnél ez körülbelül 0,03–0,06 kWh kilogrammonként élelmiszer-maradék (névleges érték, óvatos felső becslés) — összhangban a Zágrábi Egyetem 21,40 kg CO₂/t értékével. Bármely folyamat, amely a tömeget szárítással csökkenti, annak a víz párolgási rejtett hőjét kell biztosítania — veszteségek előtt nagyjából 0,45–0,55 kWh maradékkilogrammonként. Mivel a Griffon a vizet folyadékként vezeti el, nem pedig elpárologtatja, ez a meghatározó energiatétel egyszerűen nem jelentkezik.
Áram és víz be. Szűrt folyadék ki a szabványos lefolyón. Nincs szükség háromfázisú áramra — egyfázisú 220–230 V, 50/60 Hz. Bárhol telepíthető, ahová egy normál konyhai készülék bedugható.