Iako većina biootpada i ostataka hrane dolazi iz kućanstava (53% na razini Europske unije prema podacima iz 2016.), velike količine biootpada također dolaze iz profesionalnih kuhinja poput ugostiteljskih objekata i javnih institucija u Hrvatskoj.
Kuhinje u javnim institucijama (vrtići, bolnice, škole…) svakodnevno akumuliraju i do nekoliko stotina kilograma ostataka hrane.
Zbrinjavanje biootpada/ostataka hrane tako u vrtićima često zna biti ekonomski i ekološki izazov u poslovanju.
PRVI ZAGREBAČKI VRTIĆ KOJI KORISTI GRIFFON TEHNOLOGIJU
Dječji vrtić Srednjaci prvi je u Zagrebu odlučio riješiti svoje ostatke hrane s inovativnom i zelenom GRIFFON tehnologijom, koja donosi uštede i do 80%.
Svjesni štetnog učinka koje biootpada ima na okoliš, ali i opterećeni prijašnjom administracijom i troškovima zbrinjavanja, ovaj zagrebački vrtić odlučio se za inovativno rješenje na hrvatskom tržištu.
Prošlog mjeseca u njihovu kuhinju instaliran je GRIFFON 150 uređaj s kojim sada rješavaju i do 150 kg ostataka hrane dnevno.
JEDNOSTAVNO RJEŠENJE ZA BIOOTPAD
„Odlučili smo se za ovo rješenje zbrinjavanja ostataka hrane zbog jednostavnosti samog procesa, ali i dugoročnih ušteda koje donosi. Naše osoblje sada ne mora više brinuti o teškim kantama i skladištenju, a zadovoljstvo zaposlenika nam je jedno od prioriteta. Odlična stvar je i što smo smanjili proces administracije jer na ovaj način zbrinjavamo ostatke hrane i prije nego što oni se uopće klasificiraju kao otpad.“, izjavila je Lidija Janeš, ravnateljica Dječjeg vrtića Srednjaci.
“Zbrinjavamo ostatke hrane i prije nego što se klasificiraju kao otpad”
VRTIĆ SA ZELENOM ZASTAVOM
Osim novčanih benefita i zadovoljnijih zaposlenika, iz vrtića ističu kako su ponosni što čine i nešto pozitivno za okoliš.
Dječji vrtić Srednjaci već je od ranije prepoznat kao ekološki vrtić. Tako od travnja 2009. godine ima status Međunarodne eko-škole, a nositelj je i zelene zastave.
„Drago nam je što radimo korake za bolju budućnost planeta i smanjujemo ekološki otisak. Ali smo i prije svega dobar primjer našoj djeci“, istaknula je ravnateljica Janeš.
GRIFFON uređaji za smanjenje nastanka biootpada inovativno su zeleno rješenje za ostatke hrane na tržištu Europske unije koje proizvodi hrvatska tvrtka Griffon Waste Management d.o.o. Uređaji koriste tehnologiju mikrobiološke razgradnje ostataka hrane koji se razgrađuju na mjestu nastanka (u kuhinji) bez ostataka, pri čemu nastaje samo otpadna voda koja se ispušta u posjeći kanalizacijski sustav. Donose velike uštede za poslovanje, zakonski su odobreni te pridonose zelenim ciljevima zašite okoliša. Neki od ponosnih korisnika ove nove tehnologije u Hrvatskoj su još i KBC Osijek te Hotel La Luna.
Postanite dio zelene revolucije u zbrinjavaju ostataka hrane u Hrvatskoj.
Pridružite nam se.