Biootpad i njegovo zbrinjavanje predstavljaju jedan od najvećih izazova današnjice. Prema dostupnim procjenama, čak 1/3 proizvedene hrane u svijetu završi u otpadu. Samo u Hrvatskoj svake godine oko 400 tisuća tona hrane završi u otpadu. Bacanje hrane i neadekvatno ekološko zbrinjavanje biootpada gorući su ekonomski, društveni i ekološki problem.
Prema podacima Organizacije za prehranu i poljoprivredu UN-a, godišnji troškovi zbrinjavanja biootpada na svjetskoj razini iznose oko 935 milijardi dolara godišnje. Za Hrvatsku nažalost nisu dostupni službeni podaci, no prema nekim procjenama primjerice jedan veći restoran u Zagrebu na legalno zbrinjavanje biootpada troši oko 5 tisuća kuna mjesečno.
Republika Hrvatska mora se uhvatiti u koštac s problemom biootpada te se zajedno s drugim članicama EU obvezala na ostvarenje cilja EU i UN-ove Agende 2030. za održivi razvoj. Konkretno, radi se o cilju 12.3. koji glasi: „Odgovorna proizvodnja i potrošnja sa specifičnim ciljem smanjenja otpada od hrane po stanovniku, za polovinu na razini maloprodaje i potrošača te smanjenja gubitaka hrane duž cijelog lanca proizvodnje i opskrbe.“
POSTOJEĆE PRAKSE ZBRINJAVANJA BIOOTPADA U HRVATSKOJ
Iako danas većina organskog otpada nastaje u kućanstvu, brojna poduzeća u Hrvatskoj također proizvode značajne količine otpada. Restorani u Europskoj Uniji tako proizvedu 14% otpada od hrane godišnje, što je oko 56000 tona prema podacima studije Europske komisije.
No, što je s bolnicama, vrtićima, hotelima, studentskim menzama i svim ostalim objektima koji proizvode veće količine biootpada na dnevnoj bazi?
U Hrvatskoj, za zbrinjavanje biootpada postoji nekoliko legalnih opcija poput strojeva za profesionalno kompostiranje i bioplinskih postrojenja.
No, zabrinjavajuća je činjenica da također postoji velik broj ilegalnog zbrinjavanja biootpada. Najčešće se ilegalno biootpad daje svinjama i drugim domaćim životinjama kao hrana. Ili se ilegalno odvozi na deponije. Po našim internim procjenama, udio takvih poduzeća koja zaobilaze zakon je izrazito velik.
Za problem biootpada i ilegalne prakse za njegovo rješavanje postoji sve veći interes javnosti. Pa se tako i očekuje veća reakcija zakonodavnih tijela u obliku većih kontrola na terenu.
GRIFFON UREĐAJI DONOSI UŠTEDE DO 80%
Griffon uređaji za zbrinjavanje ostataka hrane predstavljaju najjeftinije legalno rješenje za biootpad na domaćem tržištu. Osim toga, kao zelena tehnologija donose velike doprinose u borbi protiv klimatskih promjena i očuvanju okoliša.
Uštede za poslovanje su velike te iznose i do 80% u usporedi s postojećim troškovima.
To je zato što Griffon uređaji rješavaju problem biootpada odmah na mjestu njegovog nastanka – u profesionalnoj kuhinji! Uređaj koji je veličine profesionalne perilice suđa se instalira u kuhinju npr. restorana, bolnice, škole, menze ili bilo kojeg poduzeća koje proizvodi hranu i otpad od hrane. Saznajte više o Griffon tehnologiji ovdje.
Na ovaj način eliminira se potreba za prijevozom odnosno kamionima koji prevoze otpad. A time se doprinosi i smanjenju štetnih emisija ugljičnog dioksida. Također, korištenjem Griffon uređaja dolazimo i na korak do zatvaranja odlagališta koja emitiraju metan.
Postanite dio revolucije u zbrinjavaju biootpada u Hrvatskoj. Pridružite nam se.